I laboratori offrono diverse opportunità di lavoro, di formazione e reinserimento socio-professionale a persone maggiorenni, con un disagio psichico, relazionale o sociale, che per varie circostanze della vita si trovano in un momento di difficoltà.

I laboratori sono gestiti da maestri socioprofessionali, formati negli ambiti specifici delle attività offerte, e da personale educativo. La presenza di un équipe multidisciplinare garantisce una produzione di qualità e allo stesso tempo un contesto capace di sostenere i Progetti di Sviluppo Individuali (PSI), che sono alla base del percorso di ogni persona inserita.

I diversi percorsi offerti sono:

• Progetti di allenamento al lavoro.
• Progetti di preparazione all’inserimento formativo o professionale nel libero mercato del lavoro.
• Progetti di formazione professionale interni ai laboratori, con la possibilità di conseguire diplomi riconosciuti a livello Cantonale come addetto alla cucina e addetto alla ristorazione (CFP)
• Progetti di osservazione e valutazione (richiesti per esempio dall’Assicurazione Invalidità o dalle Scuole Speciali).
• Progetti di inserimento in ambito protetto attraverso contratti occupazionali.

Il nostro approccio focalizza l’attenzione sulle potenzialità e le risorse dell’individuo. Si promuovono di conseguenza concetti come l’empowerment e lo sviluppo della resilienza accompagnando la persona verso il raggiungimento del maggior grado di autonomia ed indipendenza possibile.

I Laboratori Dragonato vogliono quindi essere un opportunità, nel senso etimologico del termine; dal latino “opportunitas”: il vento che spinge le navi verso il porto.

Questo laboratorio è suddiviso su due cucine, una a Giubiasco e una a Bellinzona, ed offre lavoro a c.a 10 persone. Le cucine sono gestirte da tre cuochi professionisti che fungono da maestri socio-professionali e da formatori per gli apprendisti.

L’Osteria all’Undici è aperta prevalentemente durante il giorno e propone colazioni e pranzi ma vi è anche la possibilità di organizzare cene ed eventi in orari serali.

Offre lavoro a una decina di persone che hanno l’opportunità di sperimentarsi in mansioni legate alla ristorazione; sia di cucina sia d’addetti alla ristorazione.

L'Osteria è situata vicino al centro città, dispone al suo interno una cinquantina di coperti ma offre anche la possibilità di pranzare in una terrazza esterna, collocata in un magnifico giardino, che durante il 2021 è stato completamente ristrutturato in un’ottica di benessere, sostenibilità e biodiversità. Un esempio di giardino con un concetto di biodiversità all’interno dei contesti urbani. All’interno del giardino è stata allestita anche un’area giochi per i bambini, usufruibile liberamente dalla popolazione. Questo spazio vuole anche favorire ulteriormente l'integrazione della struttura del Dragonato e delle persone che ci lavorano nel contesto e nella vita sociale della città, favorendo così l’inclusione sociale, obiettivo fondamentale della nostra Fondazione.

Lavori di serie: si occupa d’attività per conto terzi come imbustamenti, assemblaggio di mappette in carta e cartoncino e semplici attività grafiche. Inoltre esegue lavori di assemblaggio e cernita di pezzi per diverse aziende del territorio.

Lavanderia e stireria: serve i bisogni interni ai laboratori e in parte può rispondere a commissioni esterne d’aziende ed industrie del settore della ristorazione e alberghiero.

Manutenzione e logistica: si occupa principalmente della manutenzione degli stabili della Fondazione e della logistica dei Laboratori Dragonato